~ Everything Baking and Cooking ~: Chicken Farm Baker'sProject#10: Plated dessert-art&sense: Orange Marble Cake with Vanilla Sauce

25 พฤศจิกายน, 2553

Chicken Farm Baker'sProject#10: Plated dessert-art&sense: Orange Marble Cake with Vanilla Sauce

การบ้านฟาร์มไก่เดือน พฤษภาคม มาแล้วค่ะ โฮสของโปรเจคนี้ก็น้องแก้ม its_gammi ค่ะ ได้มาแล้วก็คิดหนักเพราะว่าไม่มีหัวศิลปะกับเค้าเล้ยยยจริงๆ

งานนี้หินมั่กๆสำหรับอิน นอนคิดมาหลายเพลาก็ลงตัวที่เมนูนี้ละคะ ง่าย ขั้นตอนไม่เยอะ และสีสันของขนมสดดี

และได้น้องบัวTiny Bakery ได้แนะนำสูตร Vanilla Creamy Sauce สูตรอร่อยเจ้มจ้น ให้ค่ะขอบคุณน้องบัวมากๆเลยจ้า

ขอบคุณ สูตร Orange Mable Cake (จากหนังสือแม่บ้านฉบับเดือนมีนาคมค่ะ)

- แป้งเค้ก 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- เนยสด(นิ่ม) 100 กรัม
- ไข่ไก่(เฉพาะไข่แดง) 2 ฟอง
- ไข่ขาว 4 ฟอง
- น้ำส้มซันควิก 200 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช.ช
- ผงโกโก้ 2 ช.ต
- น้ำร้อน 2 ช.ช
- อินใส่เหล้าลงไปด้วยค่ะปริมาณไม่คงที่เพราะชอบเมาๆอิ อิ)

- ส้มสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

- ร่อนแป้ง+ผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้

- ผสมไข่แดง+เกลือป่น+น้ำตาลทราย+น้ำส้มซันควิก และเนยสด ผสมพอเข้ากันแล้วเทลงผสมกับส่วรผสมในข้อ 1 แล้วคนพอเข้ากันพักไว้

- ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูแล้วนำมาผสมกับส่วนผสมในข้อสอง ผสมอย่างเบามือ

- แบ่งส่วนผสมออกมา 100 กรัมผสมกับผงโกโก้ที่ชงกับน้ำร้อนให้เข้ากัน

-เทส่วนผสมลงในพิมพ์ทำให่เกิดลาย แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศา นาน 20 - 25 นาทีหรือจนสุก

- ผสมไข่แดง+เกลือป่น+น้ำตาลทราย+น้ำส้มซันควิก และเนยสด

ผสมพอเข้ากันแล้วเทลงผสมกับส่วรผสมในข้อ 1 แล้วคนพอเข้ากันพักไว้

- ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูแล้วนำมาผสมกับส่วนผสมในข้อสอง ผสมอย่างเบามือ

- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ทำให่เกิดลาย

แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศา นาน 20 - 25 นาทีหรือจนสุก

สูตร Creamy Vanilla Sauce (จากน้องบัว Tiny Bakery ค่ะ)

3/4 cup sugar

1/8 teaspoon salt

1/3 cup flour

2 eggs

2 Tablespoons butter

2 Cups milk

Combine all ingredients in a small saucepan, adding the milk slowly. Cook over a medium heat, stirring constantly, until thick and smooth. Cool and serve.