16 สิงหาคม, 2558

Watermelon Sorbet / ซอร์เบ รสแตงโมหวาน เปรี้ยว สดชื่น เมนูง่ายๆคลายร้อน














 มาทำซอร์เบย์รสแตงโมกันค่ะ ในวันที่อากาศร้อนๆคือดีงามสามย่านมาก รอบนี้เป็นแตงโมพอทำแล้วสีสวยมาก เราเติมน้ำมะนาวลงไปให้เปรี้ยวๆไว้ก่อนเลย ใครไม่ชอบเปรี้ยวมากก็ลดน้ำมะนาวลงอีกได้ค่ะ ความแตกต่างของซอร์เบและเชอร์เบทง่ายๆก็แยกได้ตามนี้

ซอร์เบ - คือ ผลไม้ - น้ำเชื่อม - น้ำมะนาว

เชอร์เบท - คือ ผลไม้ - น้ำเชื่อม - น้ำมะนาว - นม หรือวิปปิ้งครีม ในปริมาณที่น้อยมากๆ อาจจะแค่ไม่กี่เปอร์เซนต์ แต่ใส่เพื่อเพิ่มความเนียนให้กับเนื้อเชอร์เบทนั่นเอง และช่วยให้รสชาติจะกลมกล่อมขึ้นมาอีกนิด


เดี๋ยวนี้เราว่าการทำไอติมหรือพวกชอร์เบ เชอร์เบทมันง่ายมากๆ ไม่ต้องมีเครื่องทำไอติมก็สามารถทำออกมาให้น่ากินและเนื้อเนียนได้ไม่แพ้ใช้เครื่องเลย เพราะแบบนี้เราถึงชอบทำกินบ่อยๆ มาดูส่วนผสมของ Watermelon Sorbet  ที่ทำรอบนี้กันค่ะ


Watermelon Sorbet 

- แตงโม...........เอาแต่เนื้อประมาณครึ่งลูกใหญ่ แกะเอาเม็ดออกให้หมด

- น้ำเชื่อม ...............1 ถ้วย (ทำโดยการผสมน้ำตาลทราย 1 ถ้วย + น้ำเปล่า 1 ถ้วย ตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย พักให้เย็นค่อยนำมาใช้)
- น้ำมะนาว...........เราใช้ประมาณ 4 - 5 ลูก (ชอบเปรี้ยว ใครไม่ชอบลดลง)
- เกลือ......หยิบมือ

- ผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้(ใครไม่ชอบหวานอย่าเพิ่งใส่น้ำเชื่อมลงไปทีเดียวหมดนะคะ) ปั่นให้เข้ากันจนเนียน ชิมรสชาติตามชอบเทใส่กล่องแล้วแช่ช่องฟรีซจนเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็งแล้วก็นำออกมาปั่นอีกรอบ แล้วเทกลับลงไปในกล่องแช่เย็นจนเซ็ตตัว เวลาเสิร์ฟก็ใช้ที่ตักไอติมตักเสิร์ฟได้เลย







 ปั่นรอบที่สอง แช่ฟรีซให้เซ็ทตัวก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้ว









โรยโกโก้นิปนิดนึง ความขมนิดๆของโกโก้นิปเข้ากันดีมาก หรือใครจะเปลี่ยนเป็นช็อกโกแลตชิฟก็ได้ค่ะ 







07 สิงหาคม, 2558

Happy Ever After: 100 Swoon-Worthy Romances (โพลจากเว็บเนชั่นแนล พับลิค เรดิโอ)





Happy Ever After: 100 Swoon-Worthy Romances

มาดูผลโพลที่คนโหวตเข้าไปที่เว็บเนชั่นแนล พับลิค เรดิโอ รวมหนังสือกว่า 18,000 รายการจริงๆคาดว่าผลโหวตคงจะเยอะกว่านี้แต่ปิดโหวตไปซะก่อน ว่าแล้วก็มาดูกันว่าสาวกโรมานซ์อ่านกันไปกี่เรื่องแล้วในโพลนี้ เกินครึ่งหรือยังคะ แล้วชอบเรื่องไหนเป็นพิเศษกันบ้าง ที่เห็นคือรวบรวมมาไว้ที่บล็อกบางส่วนเท่านั้น ส่วนใครอยากดูแบบเต็มๆก็ตามลิงก์นี้ http://n.pr/1IqEojd




Lord of Scoundrels (Scoundrels series) by Loretta Lynda Chase / #เทพบุตรจำแลง

Ravished by Amanda Quick / #ลอร์ดร้ายพ่ายรัก

The Wallflowers (series) by Lisa Kleypas / #ชุดสาวน้อยเสี่ยงรัก

Maiden Lane (series) by Elizabeth Hoyt / #ชุดทางสายปรารถนา

The Bride by Julie Garwood / #แรงริษยา

Not Quite a Husband by Sherry Thomas / #ข้ามขอบฟ้าตามหาหัวใจ

Blaze by Susan Johnson / #ไฟรักในหัวใจ

I-Team (series) by Pamela Clare / ชุด ไอ – ทีม

In Death (series) by J. D. Robb / #ชุดอินเดธ

The Iron Seas (series) by Meljean Brook / #เรื่องดยุคเหล็กหัวใจทระนง

Psy/Changeling (series) by Nalini Singh / #ชุดพลังแห่งรัก

The Black Dagger Brotherhood (series) by J. R. Ward / #ชุดภราดรผู้พิทักษ์

Immortals After Dark (series) by Kresley Cole / #ชุดชีวิตอันเป็นนิรันดร์

Dark Hunter (series) by Sherrilyn Kenyon / #ชุดพรานราตรี

Bet Me by Jennifer Crusie / #เรื่องเดิมพันพนันรัก

Chicago Stars (series) by Susan Elizabeth Phillips / #ชุดชิคาร์โก้สตาร์

Troubleshooters (series) by Suzanne Brockmann / #ชุดทรับเบิลชูตเตอร์

The Mackenzie Family (series) by Linda Howard / #ชุดแมคเคนซี่

Pride and Prejudice by Jane Austen / #สาวทรงเสน่ห์






 ดยุคเหล็กหัวใจทระนง


ชุด ชีวิตอันเป็นนิรันดร์



ชุด ภราดรผู้พิทักษ์ / Black Dagger Brotherhood



ชุดพรานราตรี / Dark Hunter



ชุดสาวน้อยเสี่ยงรัก



ชุดทางสายปรารถนา






-- ลิสต์ข้างล่างนี้คือชุดที่ติดโผแต่ยังไม่ได้แปลออกมา --

Courtney Milan

Tessa Dare

Eloisa James

Mary Balogh /

Julia Quinn / ชุด บริดเจอร์ตัน

Judith McNaught /

Connie Brockway

Mary Jo Putney

Johanna Lindsey

Kristen Ashley / Mystery Man series

Ilona Andrews

Joanna Bourne / The Spymasters series








 




รายละเอียดจากลิงก์นี้ http://n.pr/1IqEojd

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...