Cherry and Almond Tart / ทาร์ตเชอร์รี่กับอัลมอนต์ที่ทำง่ายสุดๆค่ะ

ช่วงนี้หาเวลาเปิดเตาทำขนมไม่ค่อยจะมีเลย >< เชอร์รี่ แอปเปิล ซื้อมาถมไว้ในตู้เย็นก็เริ่มไปต่อไม่ไหวขึ้นราบ้าง เน่าบ้าง(คิดดูว่านานแค่ไหน) จนวันนี้ไม่ไหวแล้วเสียดายแพงด้วย 5555 รีบจับมาทำขนมเลยดีกว่า กับทาร์ตเชอร์รี่อัลมอนต์หอมๆ เสิร์ฟคู่กับชาอุ่นๆหอมในช่วงที่อากาศ(ที่บ้าน)ยังหนาวๆเย็นๆตอนนี้คือดีงาม ส่วนขั้นตอนการทำก็โคตรง่ายใช้เวลาแป๊บเดียวก็ได้กินแล้ว

ส่วนของแป้งทาร์ต (ใครจะใช้แป้งพายสำเร็จรูปก็ได้นะคะ)

- แป้งเอนกฯ..........................2 1/2 ถ้วย

- เกลือ...................1/2 ช้อนชา

- เนยสด(เย็นจัดๆ)....................230 กรัม

-น้ำเย็นจัดๆ.....................6 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลไอซิ่ง........................1 ช้อนโต๊ะ

- ผสมแป้ง + เกลือ + น้ำตาลไอซิ่ง ลงในชาม ใส่เนยเย็นจัดลงไปใช้ที่สับเนยสับจนแป้งกลายเป็นเม็ดร่วนๆ แล้วค่อยๆใส่น้ำเย็นลงไป ผสมให้เข้ากันจนเป็นก้อน แล้ว เอาพลาสติกแล็ปห่อแล้วพักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

- กรุแป้งทาร์ตลงในพิมพ์แล้วนำเข้าอบประมาณ 20 นาที ไฟ 180 ํC

ส่วนของครีมอัลมอนต์

- อัลมอนต์มีล..................150 กรัม

-เนยจืด(อุณหภูมิห้อง)..........100 กรัม

- น้ำตาลทราย.............80กรัม

- ไข่.......2

- วนิลลา...........1 ช้อนชา

-เกลือ.............1/4 ช้อนชา

** เชอร์ร์รี่ผ่าครึ่งเอาเม็ดออก **

- ตีเนยกับน้ำตาลและเกลือให้สีอ่อนลง ใส่ไข่ลงไปทีละฟองตีให้เข้ากันใส่วนิลลา ผสมให้พอเข้ากัน

- ใส่อัลมอนต์มีลลงไปตะล่อมให้เข้ากัน

- ใส่ส่วนของอัลมอนต์ครีมลงในแป้งทาร์ตแต่งด้วยเชอร์รี่แล้วนำเข้าอบที่ไฟ180 ํC   ประมาณ 30 นาที นำออกจากเตาพักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

       

 

 

Matcha and Oreo Cookie Ice Cream / ไอติมโอรีโอ้ชาเขียว

 

 

ใครติดตามบล็อกหรือเพจเราคงจะเห็นว่าจะทำเมนูเกี่ยวกับชาเขียวบ่อยมากๆ นั่นก็เพราะชอบชาเขียวมากๆนั่นเอง วันนี้มาทำไอติมชาเขียวกันค่ะ ซึ่งง่ายสุดๆไม่ต้องมีเครื่องทำไอติม ไม่ต้องใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ด้วย วัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่กี่อย่าง แถมยังมีโอรีโอ้ใส่ลงไปเพิ่มเนื้อสัมผัสให้อร่อยยิ่งขึ้น และใครชอบความขมของชาเขียวสามารถเพิ่มลงไปได้ตามต้องการเลยค่ะ  ทำเสร็จแช่ฟรีซจนเซ็ตตัวแป๊บเดียวเท่านั้นก็จะได้ไอติมที่ทำง่ายๆและอร่อยแล้วค่ะดับร้อนได้ดีเชียวละสูตรเต็มๆจากที่นี่

สูตร Matcha and Oreo Cookie Ice Cream

- วิปปิ้งครีม............2 ถ้วย

- นมข้นหวาน...............1 กระป๋อง (ไม่ชอบหวานลดลงได้)

- ผงมัทฉะ..................3 - 4 ช้อนโต๊ะ

- โอรีโอ้ ..................ประมาณ 8 ชิ้นหรือใส่ตามชอบเลย

วิธีทำ

- ผสมผงมัทฉะกับนมข้นหวานคนให้ผงมัทฉะละลาย

- ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอด แล้วนำส่วนของนมข้นหวานมาผสมคนให้เข้ากัน

- สับๆหักๆโอรีโอให้เป็นชิ้นเล็กๆแล้วใส่ลงไปคนนิดหน่อย เทใส่ภาชนะแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซจนเซ็ตตัว จากกนั้นก็ลงตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ ง่ายมากๆจริงมั้ย^^

 

จ้วงเลยสิฮะรออะไร ^^

 

เนื้อเนียนมากกกกๆๆๆๆ

 

ซูมใกล้ๆก่อนกัดเข้าปาก

 

FRENCH APPLE TART / แอปเปิล ทาร์ต

 

ใครที่เคยอ่านบล็อกเก่าๆของเราคงเห็นอยู่บ่อยๆว่าขนมที่ทำบ่อยมากๆๆถึงมากที่สุดอีกอย่างหนึ่งก็คือแอปเปิลทาร์ตอันนี้เลยค่ะ ชอบกินมากกกกกกก(ก.ไก่ล้านตัว) ทำทีไรก็อร่อยไม่เคยเปลี่ยน ได้ไอติมวนิลลาโปะไปอีกลูกจะดีงามมาก และเพราะทำง่ายมากๆด้วยจึงทำได้บ่อยๆ ใครชอบแอปเปิลหรือต้องการกำจัดแอปเปิลเมนูนี้ห้ามพลาดเลยค่ะใครอยากทำแบบมีฟิลลิ่งก็CLASSIC FRENCH APPLE TART
หรือใครอยากลองทำแบบเป็นกุหลาบจากแอปเปิลสวยๆก็ตามนี้ค่ะ Apple Rose Tart หรือแบบนี้ Apple Roses

ส่วนของแป้งทาร์ต

- แป้งเอนกฯ..........................2 1/2 ถ้วย

- เกลือ...................1/2 ช้อนชา

- เนยสด(เย็นจัดๆ)....................230 กรัม

-น้ำเย็นจัดๆ.....................6 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลไอซิ่ง........................1 ช้อนโต๊ะ

- ผสมแป้ง + เกลือ + น้ำตาลไอซิ่ง ลงในชาม ใส่เนยเย็นจัดลงไปใช้ที่สับเนยสับจนแป้งกลายเป็นเม็ดร่วนๆ แล้วค่อยๆใส่น้ำเย็นลงไป ผสมให้เข้ากันจนเป็นก้อน แล้ว เอาพลาสติกแล็ปห่อแล้วพักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

ส่วนของท้อปปิ้ง

- แอปเปิลปอกเปลือกสไลด์ให้บางๆรอไว้................3 - 4 ลูก

- น้ำตาลทราย............2 - 3 ช้อนโต๊ะ 

- ซินนาม่อน.............1/4 ช้อนชา

- เนย............ 30 กรัม

- เปิดเตาที่ 200 ํ C 

- เอาแป้งทาร์ตออกมารีดให้ได้ขนาดตามต้องการ กรุลงบนพิมพ์ทาร์ต  แล้วค่อยๆวางชิ้นแอปเปิ้ลสไลด์ลงไปให้ทั่วพิมพ์

- ก่อนเอาเข้าเตาอบก็โรยด้วยซินนาม่อน และน้ำตาลทรายให้ทั่ว แล้ววางทับด้วยเนยหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วนำเข้าอบได้เลยประมาณ 35 - 40 นาที พอเอาออกจากเตาก็ทาด้วยแยมแอ๊บปริคอตให้ทั่วๆหน้าของทาร์ตจะได้เงาสวย

สไลด์แอปเปิลให้บางๆเข้าไว้ เวลาเรียงลงพิมพ์จะได้เรียงง่ายๆค่ะ

 วางเรียงลงพิมพ์ให้เต็มแบบนี้

แล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลและซินนม่อนตามด้วยเนบฃยหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆแบบนี้

แล้วนำเข้าเตาเลยค่ะ

Top 10 favorite book of 2015 / สิบอันดับหนังสือที่ชอบที่สุดในปี 2558

ถึงปลายปีแล้วเลยรวบรวมลำดับหนังสือ(แปล)ที่ได้อ่านในปีนี้แล้วชอบ มาจัดอันดับไว้ยอมรับเลยว่าปีนี้อ่านน้อยลงมากๆ และยังคงอ่านเล่มเก่าซ้ำๆอยู่หลายเล่ม(ตลอด!) สี่อันดับแรกคือครอสไฟร์มาทั้งชุด ชอบชุดมากถึงมากที่สุด ยกให้เป็นเดอะเบสเลย ใครที่ยังไม่ได้อ่านลองดูได้ค่ะ

 แต่ต้องขอบอกว่าชุดนี้ไม่ใช่นิยายแนวใสๆพระเอก นางเอกโลกสวย ฉันรักเธอ เธอรักฉัน เรารักกันแค่นั้นจบ ไม่ใช่แบบนั้นแน่ๆ เพราะแบบนี้เลยติดอันดับท้อป 10 ในปีนี้ของเราแบบไม่ขาดตกบกพร่องสักเล่มสำหรับชุดนี้ มาดูกันว่ามีเล่มไหนบ้างในปีนี้

จัดอันดับส่วนตัวได้ออกมาตามนี้ค่ะ

1. เรื่องหลงใหลในเธอ / Captivated by You (Crossfire เล่ม 4) - ซิลเวีย เดย์

เล่มนี้มาแรงแซงโค้งมากกกกกกกก ตอนอ่านนี่คือเล่มนี้มีทุกอารมณ์ แล้วยิ่งเป็นมุมมองของกิเดียนแล้วด้วย อารมณ์มันยิ่งพีคสุดยอด ยิ่งอ่านยิ่งรักชุดนี้ รีวิว

2. ฝันใฝ่ในเธอ /  /Reflected in You (Crossfire เล่ม 2 ) - ซิลเวีย เดย์

ก่อนเล่ม 4 จะออกมาคือชอบเล่มนี้มากกกก ด้วยความที่อารมณ์ในเรื่องมันอึดอัด มันกดดันทั้งตัวของเอวาและกิเดียนเองเพราะมีเหตุการณ์สำคัญบางอย่างเกิดขึ้นในเล่มนี้ มันเป็นเหตุการณ์ที่ทำให้หลายๆคนอ่านแล้วบ่นให้นางเอกนะ แต่ขอบอกโคตรเข้าใจเอวาเลยว่าทำไมจิตตกขนาดนั้น เพราะเหตุการณ์หลายๆอย่างมันสมควรที่จะทำให้คิดมากๆ เราเลยเข้าใจนางว่าทำไมเป็นแบบนั้น นี่เลยเป็นเล่มที่เราชอบมากๆอีกเล่มนึงเลย รีวิว

3. เผลอใจให้เธอ / Bared to you (Crossfire เล่ม 1) - ซิลเวีย เดย์

เล่มนี้เป็นเล่มพิเศษอีกเล่มหนึ่งสำหรับเรา  เป็นการเปิดตัวที่ทำให้หลงรักกิเดียน ครอสอย่างหมดหัวใจจริงๆโดยไม่มีข้อแม้จริงๆ รีวิว

4. ผูกพันเพียงเธอ / Entwined with You (Crossfire เล่ม 3)  - ซิลเวีย เดย์

ยังอยู่ที่ครอสไฟร์ 4 เล่มที่ออกมาบอกเลยว่าแต่ละเล่มมัน 4 เล่ม 4 อารมณ์เลยจริงๆ
สำหรับเราชุดนี้มันดีงาม คู่ควรกับการที่จะเสียเงินซื้อแล้วลองอ่านดูค่ะแม้แต่ส่วนปก
สิ่งของที่อยู่บนปก เกี่ยวพันกับความรักของกิเดียนและเอวายังไง เป็นปกที่สื่อออกมาได้ดีอะ คือชอบทุกอัน มีความหมายทุกอย่าง รีวิว

5. บ่วงรักลวงใจ /The Cutting Edge - ลินดา โฮเวิร์ด

ไม่ได้อ่านงานของลินดามานานเหมือนกันหนังสือออกเลยรีบเอาเล่มนี้มาอ่านก่อนเลย เป็นเล่มบางๆที่อ่านแล้วอยากจะบ้าาาาา เพราะชอบมากกกกกก รีวิว

6. รางวัลแห่งรัก / Nobody's Baby But Mine (Chicago Stars เล่ม 3)

เล่มนี้คือหยิบมาอ่านอีกรอบเพราะอ่านตั้งแต่เป็นเวอร์ชั่นปกเก่าเล่มเล็กเมื่อหลายปีก่อน แต่อย่าคิดว่าจะจำอะไรได้เราะเป็นพวกอ่านวันนี้พรุ่งนี้ลืมแล้ว แม้จะอ่านซ้ำแต่ความสนุกของเล่มนี้(และชุดนี้ทุกเล่ม) ไม่เปลี่ยนแปลง ชอบมากใครไม่เคยอ่านงานของ SEP ห้ามพลาดค่ะ รีวิว 

7. ลอร์ดร้ายพ่ายรัก / Ravished - อแมนด้า ควิก

เล่มนี้ผิดคาดมากเพราะปกติแล้วเราอ่านงานของ อแมนด้า ควิก ไม่ค่อยจะรอดเลยแต่พอมาเล่มนี้ โหวว อ่านจบแบบรวดเดียว รีวิว

8.เพลิงรักผลาญใจ / Savor Me Slowly - จีน่า โชวอเตอร์

เล่มนี้ดองไว้นานข้ามภพข้ามชาติมาก ใครเป็นแฟนของจีน่า ชุดนี้ก็ห้ามพลาด สนุกดีงามมาก รีวิว

9 . หนามกุหลาบ / (ชุดหนามกุหลาบ เล่ม 1) จูลี่ การ์วูด

เล่มนี้อ่านซ้ำเหมือนกันหลังจากที่เคยอ่านเวอร์ชั่นเก่ากลับมาอ่านใหม่ตอนนี้ก็ยังชอบอยู่ เรื่องราวของพี่น้องทั้ง 5 คน ที่ไม่มีความเกี่ยวข้องทางสายเลือดอะไรกันเลย แต่พวกเขาเป็นยิ่งกว่าครอบครัว พี่น้องทุกคนรักกันมาก ใครเป็นแฟนจูลี่ การ์วูดเหมือนเราเล่มนี้ห้ามพลาดเช่นกัน

10. ทูตสวรรค์ของปิศาจ / (ชุดนักรบเทพปิศาจ เล่ม 5) - จีน่า โชวอเตอร์

เล่มนี้อ่านเพลินๆจบไวมากๆ แม้ว่าเล่มจะหนาๆ พร้อมกับพระเอกที่มาพร้อมกับรอยสักทั้งตัว คือทั้งตัวจริงๆตั้งแต่หัวจรดตรีนกันเลยทีเดียว เหล่านักรบเทพปิศาจบอกเลยน่าสนใจทุกคน ชุดนี้เป็นพารานอมอลอีกชุดที่แนะนำอีกชุดนึงเลย รีวิว


จบสิบอันดับประจำปี ปีหน้าจะมีเล่มไหนเด็ดๆโดนใจไว้มาดูกัน

2015 Reading Challenge หนังสือที่อ่านในปีนี้

2015 Reading Challenge

สรุปหนังสือของเราที่อ่านในปีนี้จริงๆตั้งเป้าใน goodreads ไว้ไม่ถึงร้อยเล่ม ฮ่าๆ(ช่างกล้า!!) ในปีนี้อ่านมาทั้งหมดแค่ 40 เล่ม น้อยกว่าปีที่แล้วด้วย ใน GR ตั้งเป้าไว้เยอะกว่านี้แต่อ่านได้แค่นี้ทำไมมันลดๆลงๆ เห็นคนอื่นอ่านกันเป็นร้อยๆเล่มเรานี่อายเลย 5555 ในปีนี้ก็ยังเป็นโรมานซ์แบบเน้นๆเหมือนเดิม 

แบ่งเป็น

‪#‎แนวย้อนยุค‬ 17 เล่ม

‪#‎แนวคอนเทมฯ‬ 13 เล่ม

‪#‎แนวพาราฯ‬ 9 เล่ม

‪#‎อื่นๆ‬ 1 เล่ม (ที่ไม่โรมานซ์แทรกมาด้วย)

สำหรับเราย้อนยุคก็ยังเข้าวินเยอะที่สุด ส่วนที่เหลือก็เป็นคอนเทมฯและพาราฯตามระเบียบ เดี๋ยวปีหน้าตั้งเป้าใหม่แต่จะได้กี่เล่มไว้มาดูกันอีกที และปีนี้อ่านเล่มเก่าๆซ้ำไปหลายเล่มด้วย เพราะเล่มใหม่ๆที่ออกมายังไม่ค่อยจะโดน แต่สำหรับชุดที่ชอบที่สุดในปีนี้แน่นอนต้องเป็นชุดครอสไฟร์ดีงามสุดๆ