Avocado Milk Pound Cake / อโวคาโดพาวด์เค้ก

 

 

มาทำขนมจากอโวคาโดกันบ้างดีกว่า รอบนี้เอามาเป็นส่วนผสมหลักในบัตเตอร์เค้ก ออกมาสีสวยใช้ได้เลย รสชาติหอม หวานอร่อยๆด้วยค่ะ สูตรนี้จะใส่นมข้นหวานลงไปในส่วนผสมด้วย ทำบัตเตอร์เค้กรอบนี้ใช้ตะกร้อมือค่ะ คือขี้เกียจล้างเครื่อง แต่ใช้ตะกร้อมือตีก็ไม่นานนะแป๊บเดียวเสร็จแล้ว เราชอบเนื้อเค้กที่อวเสร็จแล้วมากๆ กินคู่กับชาอร่อยจริงๆ ไปเจอสูตรนี้มาน่าสนใจมากเลยลองทำด่วนๆเลยที่นี่ สูตรนี้ทำไม่ยากค่ะ

ส่วนผสม Avocado Milk Pound Cake

- เนย (อุณหภูมิห้อง).............115 กรัม

- น้ำตาลทราย ...............50 กรัม

- นมข้นหวาน.....................150 กรัม 

- แป้งเค้ก........200 กรัม

- แป้งเอนกฯ............100 กรัม

- ผงฟู.............1 ช้อนชา

- เบคกิ้งโซดา.............1/4 ช้อนชา

- ไข่ ...................... 2

- เกลือ.................หยิบมือ

- อโวคาโด................120 กรัม

- น้ำมะนาว ........................1 ช้อนโต๊ะ

- บดเนื้ออโวคาโดผสมกับน้ำมะนาวให้ละเอียด เราทำโดยการบดผ่านกระชอนจะได้เนื้อที่ละเอียดมากๆ

- เตรียมพิมพ์ปูกระดาษไข พิมพ์ขนาด 3x8" เปิดเตาที่ 170 - 180 องศา

- ร่อนแป้ง + ผงฟู + เบคกิ้งโซดา

-  ตีเนย + น้ำตาล และเกลือให้ขึ้นฟู เติมไข่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากัน แล้วเติมนมข้นหวาน ตีให้เข้ากันอีกรอบ

- ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปตีให้เข้ากัน เติมอโวคาโดที่บดไว้ลงไป

- เทลงพิมพ์อบประมาณ 30 - 35 นาที พักให้เย็นก่อนตัดเสิร์ฟ

รางวัลแห่งรัก‬ / Nobody's Baby But Mine (Chicago Stars, #3) - by Susan Elizabeth Phillips

รางวัลแห่งรัก‬ / Nobody's Baby But Mine (Chicago Stars, #3) - by Susan Elizabeth Phillips

ต้องบอกว่าคนที่มีรอยหยักสมองน้อยอย่างเราอ่านอะไรแล้วแทบจำเนื้อเรื่องไม่ ได้นี่มันก็ดีไปอย่างเมมโมรี่ในสมองน้อยๆแบบนี้ดีแฮะ อ่านซ้ำเรื่องเดิมได้ตลอดๆ เล่มนี้ก็เช่นกันอ่านครั้งแรกผ่านมาหลายปีหยิบมาอ่านอีกรอบก็ยังชอบอยู่(ใคร ที่บอกว่าถ้าอ่านแล้วก็ต้องจำได้สิ อันนี้ใช้ไม่ได้กับเรา ฮ่าๆ) เพราะเราอ่านวันนี้พรุ่งนี้ลืมแล้ว ตอนอ่านรอบแรกไม่ได้แปะรีวิวไว้ รอบนี้เขียนไว้หน่อยกันลืม งานของ SEP แทบไม่เคยทำให้ผิดหวัง ชุดชิคาโกสตาร์นี่เชื่อว่าใครที่ได้ลองอ่านแล้วติดหนึบแทบจะทุกคน อีกเรื่องที่พลาดไม่ได้เลยของ SEP ก็คือเรื่อง ‪#‎นางฟ้าในหัวใจ‬ ขึ้นหิ้งมากเล่มนี้ก็อ่านไปร้องไห้ไป 555 คืออินี่อ่อนไหวไปนะ! 

ส่วนรางวัลแห่งรักแรกๆเหมือนพล็อตจะไม่มีอะไร แต่แน่นอนที่มันมีอะไรมากกว่าที่เห็นมากมาย ช่วงแรกก็มีขำแทรกมาเป็นระยะบางซีนนี่เราถึงหัวเราะตามเลย คืออ่านไปนึกภาพตามนางเอกเนิร์ดๆ สวมแว่นตาหนาเตอะเป็น ดร.สอนทางด้านฟิสิกส์ที่คิดอยากจะมีลูกขึ้นมาสักคน แต่ไม่ต้องการแต่งงาน ไม่อยากมีสามี และที่สำคัญไม่อยากได้รับเชื้อจากผู้ชายคนไหนก็ตามที่ฉลาดเหมือนตัวเอง เพราะกลัวว่าเวลาลูกเกิดมาจะเป็นเด็กประหลาดที่เจนต้องเจอมาในวัยเด็กที่ไม่ มีใครคบ และถูกมองว่าแปลกแยกจากเด็กคนอื่นๆเพราะความฉลาดเกินไปของเธอ

เพราะงั้นเจนจึงบอกตัวเองว่าถ้ามีลูกจะขอเลือกผู้ชายที่หัวทึบและไม่ค่อย ฉลาดคงจะดีกว่า แล้วโอกาสที่เจนเฝ้ารอก็มาถึงเมื่อเธอต้องปลอมตัวเป็นผู้หญิงขายตัวเข้าไป เพื่อเป็นของขวัญให้ผู้ชายที่เจนเห็นว่าเขาคือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบที่ทั้ง ฉลาดน้อยและหัวทึบตามที่เธอต้องการ แล้วทุกอย่างก็จะจบลงเขาจะไม่มีทางรู้ว่าเธอคือใคร

แต่ทุกอย่างไม่ง่ายอย่างที่คิด เมื่อในที่สุดคาลก็รู้ว่าแท้จริงแล้วเจนคือใคร และเข้ามาใช้เขาเป็นเครื่องมือในเรื่องที่เธอต้องการและคาลจะไม่ยอมให้ เรื่องนี้จบลงง่ายๆ ที่สำคัญคือเจนกำลังท้องลูกของเขา(โดยที่เธอเป็นคนวางแผนไว้ทั้งหมดและไม่ อยากให้เขามีส่วนเกี่ยวข้องใดๆในตัวเด็กเลย) การแต่งงานของทั้งคู่เกิดขึ้นในแบบที่คาลบอกว่ามันจะเป็นการแต่งงานที่นรก สุดๆ แล้วหลังจากเด็กคลอดออกมาทั้งคู่จะหย่ากัน ตอนนี้คือทั้งคู่แทบอยากจะแดรกหัวกันเลยแหละ ยิ่งตอนที่เจนรู้ว่าจริงๆแล้วคาลเรียนเก่ง ได้เกียรตินิยมอันดับหนึ่งด้านชีวะวิทยา ยิ่งอยากฆ่าพระเอก เพราะตัวเองดันนึกว่าพระเอกโง่ ทึ่ม สมองทึบ (เพราะเห็นการตอบคำถามออกโทรทัศน์) 55555

ส่วนอิพระเอกก็คิดว่านางเอกอายุแค่ยี่แปด เพราะที่ผ่านมาคือจะคบแต่สาววัยยี่สิบนิดๆทั้งนั้น และจะไม่ยอมคบกับผู้หญิงที่อายุเกินสามสิบไปแล้ว(เพราะพระเอกมันก็ไม่ยอมรับ ว่าตัวเองแก่แล้ว) 555555 โอ้ย ฮาอะ พอมารู้ว่าจริงๆแล้วนางเอกอายุสามสิบสี่นี่คือควันออกหูโลกสะเทือนอย่างกับ แผ่นดินไหวอยากบีบคอนางเอกให้ตายคามือเหมือนกัน 

เรื่องนี้นอกจากคู่ของพระเอกนางเอกแล้ว คู่ของพ่อกับแม่คาลก็แอบมาแย่งซีนด้วยอ่านแล้วสงสารแม่พระเอกเลย บางซีนน้ำตาซึมเลย(อินี่อ่อนไหวจริงแหละ) ความไม่เข้าใจกันจากอดีตยังมีผลกระทบต่อทั้งคู่ เขาก็เริ่มเข้าใจและอยากเริ่มต้นความสัมพันธ์กับแม่ของพระเอกอีกรอบ

เล่มนี้นอกจากคาล เจน และพ่อแม่พระเอกแล้วอีกคนที่เข้ามาเพิ่มความดวนตีนได้ดีก็เควินพระเอกเล่ม ห้า(เรื่องหัวใจปรารถนาเล่มนี้ก็ชอบมาก) ที่คอยกวนประสาทคาลอยู่เรื่อย แบบชกหน้ากันอยู่ดีๆ สักพักมันเข้าข้างกันซะงั้น 555 สรุปเล่มนี้มีครบทุกรสชาติ ใครที่เป็นแฟนของ SEP ไม่ควรพลาดอย่างแรง

จัดไปที่ 4 ดาว 

✮✮✮✮✮

Baked Eggs in Avocado / ไข่อบในอาโวคาโด

 ได้อาโวคาโดก็คิดเมนูไปร้อยแปดอย่าง แต่อนิจจาเวลาไม่ค่อยจะมี ^^ เลยเอาง่ายๆไว้ก่อน เป็นมื้อเช้าที่โคตรง่ายจริงๆ ใช้เวลาเตรียมพร้อมอบไม่เกิน 20 นาที มีแค่อาโวคาโด ไข่ และชีสอีกนิดหน่อยเท่านั้น หรือจะเพิ่มแฮมหรือเบค่อนสำหรับโรยหน้าก่อนอบก็ได้ ง่ายกว่าน้ไม่มีอีกแล้ว พออบเสร็จออกจากเตาก่อนเสิร์ฟก็โรยพริกไทยลงไปหน่อย ถ้าอยากอิ่มท้องขึ้นมาอีกนิดก็ควักเอาไปทาบนขนมปังได้เลย เป็นมื้อเช้าที่เร่งรีบเร่งด่วน สำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลาเตรียมอาหารเช้าได้สบายเลย ใครกินคลีนเมนูนี้เหมาะมากๆ

Bake Eggs in Avocado / ไข่อบในอาโวคคาโด (สำหรับเสิร์ฟ 2 ที่)

- อาโวคาโด  1 ลูก

- ไข่ 2 

- มอซซาเรลล่าชีส (สำหรับโรยหน้าก่อนอบ)

- พริกไทยนิดหน่อย

- เปิดเตาที่ 220 ํC

- ล้างอาโวคาโดผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดออก ตอกไข่ใส่ลงไป โรยชีส แล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาที เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนๆ

 

 

 

Green Tea Madeleine / มาเดอลีนรสชาเขียว

 

 

ทำขนมง่ายๆกันค่ะ เราชอบทำมาเดอลีนมาก รอบนี้เป็นชาเขียวหอมๆสูตรต้นฉบับจากที่นี่นะคะ กินคู่กับชาหรือกาแฟร้อนอร่อยมาก สูตรนี้หลังจากผสมเข้ากันดีแล้วต้องเอาแบทเทอร์แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แต่เราไม่มีเวลารอขนาดนั้น ผสมเสร็จแล้วเราก็เอาเข้าอบเลย อร่อยเหมือนกัน ^^

Green Tea Madeleine / มาเดอลีนรสชาเขียว

- เนย 113 กรัม

- น้ำตาล 113 กรัม

- แป้งเอนก 120 กรัม

- ผงฟู 1 ช้อนชา

- ผงมัทฉะ 1 ช้อนโต๊ะ

 - ไข่ 2 

- นม 1 ช้อนโต๊ะ 

เกลือ หยิบมือ 

- ละลายเนยพักไว้ ระหว่างนี้ก็ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ผงมัทฉะ ผสมรวมกับน้ำตาล 

- ผสมส่วนของไข่ และ นม พอเข้ากัน เทลงไปในส่วนของแป้งที่ร่อนไว้ คนให้เข้ากัน เติมเนยละลายแล้วคนให้เข้ากันอีกรอบ

- พักในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง (แต่เราทำเสร็จแล้วก็อบเลย) 

- ทาพิมพ์ด้วยเนยให้ทั่วแล้วเคาะแป้งบางๆ ค่อยตักแบทเทอร์ใส่ลงไป อบประมาณ 12 นาที (แต่เตาเรา 8 นาทีก็ออกจากเตาแล้ว) อุณหภูมิ 180 - 190 องศา

 

The Baked Brownie / บราวนี่รสเข้มข้น

 

บราวนี่เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของหลายๆคนเลยก็ว่าได้ เวลานึกอะไรไม่ออกหรืออยากกินขนมเรานึกถึงบราวนี่ก่อนเลย เพราะทำง่ายสุดๆแล้วในโลกนี้ก็มีบราวนี่หลายพันสูตรมากและเราก็ชอบทดลองหาสูตรใหม่ๆเรื่อยๆว่าสูตรไหนโดนที่สุด แถมกินเมื่อไหร่ก็ไม่เบื่อเนอะ อย่างสูตรนี้จะฉ่ำหนึบช็อกโกแลตเข้มข้นมากกกกกก ใครชอบบราวนี่ไม่ควรพลาดนะคะ

 Baked Brownie

- แป้งเอนกฯ 60 กรัม

- ดาร์กช็อกโกแลต 190 กรัม

- เนย 115 กรัม

- น้ำตาลทราย 135 กรัม

- น้ำตาลทรายแดง 45 กรัม

- ไข่ 2

- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

- ผงกาแฟ 1/2 ช้อนชา

- วนิลลา 1 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา 

* ถั่วต่างๆ ช็อกโกแลตชิฟ เติมได้ตามชอบ * 

- วอร์มเตา 180 องศา เตรียมพิมพ์รองกระาดาษไขพิมพ์ 9x13"

- แป้ง เกลือ ผงโกโก้ ผสมให้เข้ากัน ละลายดาร์กช็อกโกแลตผงกาแฟและเนยให้เข้ากันพักไว้ ระหว่างนี้ก็ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันใส่วนิลลา

- เติมช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันอีกรอบ เทลงพิมพ์อบประมาณ 20 - 25 นาที

เทใส่พิมพ์แล้วเข้าเตาโลด

ชุ่มฉ่ำหนึบหนับช็อกฯเข้มข้น ^^

หอมมมมม อร่อยยยย

แช่เย็นๆแล้วเอาออกมากินฟินที่สุด ^^