Matcha Nama Chocolate II

 

 

ทำช็อกโกแลตชาเขียวอีกแล้ว เป็นรอบที่สองเพราะรอบแรกผงชาเขียวไม่โดนใจ แต่รอบนี้ผงชาเขียวคือดีงามละเอียดมาก หอมมาก ได้รสขมนิดๆกินพร้อมกับ๙็อกโกแลตเข้ากันมาก เราชอบโรยมัตฉะลงไปเยอะๆก่อนจะหยิบเข้าปากก็เอามาคลุกๆให้ทั่วๆเยอะๆอีกรอบ คือคัดความหวานของไวท์ช็อกฯได้ดีมากๆ อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมชาอุ่นๆหอมๆอีกสักแก้วจะเข้ากันมาก 

สูตรเป็นสูตรเดิมจากบล็อกที่แล้ว Matcha Nama Chocolate สูตรจาก justonecookbook

สูตร Matcha Nama Chocolate

- ไวท์ช็อกโกแลต 400 กรัม
- เฮฟวี่ครีม หรือวิปปิ้งครีม 125 กรัม
- เนย(อุฆภูมิห้อง) 25 กรัม
- ผงมัตฉะ 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
- พิมพ์ขนาด 8x8"

- สับไวท์ช็อกฯให้เป็นชิ้นเล็กๆ ระหว่างนี้ก็อุ่นครีมให้ร้อน 

- เทครีมลงบนไวท์ช็อกที่สับไว้เติมเนย คนให้เข้ากัน แล้วค่อยเติมผงมัตฉะลงไปคนให้เข้ากันอีกรอบ

- เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว ระยะเวลาประมาณ 4 - 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน (เราแช่ไว้ข้ามคืนเลยค่ะ เวลาหั่นจะง่ายกว่าเยอะเลย)

- ก่อนนำมาหั่นนำมีดไปจุ่มน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งแล้วค่อยนำมาตัด

- พอตัดเป็นชิ้นแล้วก็ค่อยโรยด้วยผงมัตฉะให้ทั่วๆ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ง่ายเนอะๆ

 

 

 

 

 

 

‎พรานสาวอเมซอน‬ No Mercy (Were-Hunter, #5) - by Sherrilyn Kenyon

#‎พรานสาวอเมซอน‬ No Mercy (Were-Hunter, #5) - by Sherrilyn Kenyon

หลังจากไม่ได้หยิบชุดนี้มาอ่านนานมาก คือเมื่อก่อนอ่านต่อเนื่องมากทั้งวันทั้งคืนอะสำหรับชุดนี้ และพอหยิบมาอ่านตอนนี้ทำให้รู้ว่าโคตรคิดถึงแอชรอนเลย ^^ ทำให้อยากไปหยิบเล่มแอชมาอ่านอีกรอบ มาเล่มนี้ทอรี่ท้องแล้วด้วยแอชยิ่งไม่อยากจะห่างจากข้างกายเมียเลย(ว่าแต่ ดาร์คฮันเตอร์เป็นงี้ทุกคนใช่มั้ย) ฮ่าๆ 

เอ๊ะแต่เดี่ยวนะ.......นี่กำลังพูดถึงเล่มหมีหนุ่มอย่างเดฟไม่ใช่รึ อาการคิดถึงแอชแซงโค้งซะงั้น 555 เล่มสนนี้หมีหนุ่มเดฟ แห่ง แซงชัวรี่ย์เป็นพระเอกกับเขาบ้างแล้ว เล่มนี้เดฟน่ารักอะ แตก็แอบสงสารเรื่องดราม่าในอดีตสมัยยังเป็นหมีเด็กในตอนนั้น การทำให้แม่ของเขาต้องเจ็บปวด และทำให้แม่ต้องสูญเสียลูกชายไปถึงสองคนและเพราะเหตุนี้แม่ของเดฟไม่เคยให้ อภัยเขาในเรื่องนี้ 

แม้ว่าสิ่งที่เดฟทำก็เพื่อปกป้องเอมี่น้องสาวของเขาก็ตาม และการเห็นแม่ร้องไห้มันเหมือนมีดที่จ้วงแทงเขา และเดฟเองเชื่อว่าตนเองเป็นสาเหตุเรื่องนี้แต่เพียงผู้เดียว และมันเป็นเหตุผลที่เขาไม่เคยอยากมีคู่ครอง เพราะเขาไม่ต้องการให้ผู้หญิงคนหนึ่งมาทรยศต่อเขา แม้ว่าสิ่งหนึ่งที่เขาต้องการอย่างแท้จริงคือมีครอบครัวเป็นของตัวเอง

ส่วนแซมหรือซาเมียก็มีอดีตที่เจ็บปวดไม่แพ้กันเมื่อเธอต้องทนเห็นลูกสาวและ สามีถูกฆ่าให้ตายไปต่อหน้าต่อตา โดยการหักหลังของพี่สาวแท้ๆของเธอเอง และเพราะเหตุนี้เองทำให้แซมยอมขายวิญญาณตัวเองให้กับอาร์ทิมิสเพื่อมาเป็น ดาร์คฮันเตอร์และรอวันแก้แค้น และการมี”พรสวรรค์”หรือที่เรียกว่าพลังจิตพิเศษบางอย่างที่สามารถสัมผัสเข้า ใจรับรู้ความรู้สึกของคนอื่นๆได้มันทำให้แซมแทบไม่เป็นตัวของตัวเอง ด้วยเหตุนี้แซมจึงพยายามหลีกเลี่ยงผู้คนให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

แต่พรสวรรค์พิเศษนี้กลับไม่เคยเกิดขึ้นเมื่อเธออยู่ใกล้เดฟแซมไม่สามารถอ่าน ความคิดของเดฟได้ มันทำให้แซมสงบสุข ไม่มีความรู้สึกหรือความคิดต่างๆของคนอื่นในหัว ที่เธอต้องได้ยินตลอดเวลา และเพราะความสามารถพิเศษในจุดนี้ของแซมทำให้เธอโดนจับตัวไป และถ้าหากเดฟต้องการตัวแซมกลับไป เขาต้องไปหาของสิ่งหนึ่งมาแลกกับตัวเธอ และเดฟมีเวลาเพียงแค่หนึ่งวันเท่านั้นในการตามหาของสิ่งนี้

เล่มนี้แอชออกมาแวบๆเองน้อยมาก คิดถึงแอชชชชชชชช ยิ่งตอนนี้เมียท้องอยู่ด้วยเลยโผล่มาทีนึงนิดหน่อยแค่นั้นพอใช่มั้ย 555 นอกจากแอชแล้วอีธอร์นก็น่าสนใจ ชายหนุ่มผู้แอบรักเขาข้างเดียวมานานแสนนาน(แอบรักแซมซึ่งตอนั้นแซมแต่งงาน กับน้องชายของเขาไปแล้วด้วย) มาจนถึงตอนเป็น DH นี่ก็คอยห่วงใยปกป้องช่วยเหลือแซมอยู่ตลอดเหมือนเดิม

ส่วนนิค หึ หึ หึ ไปเป็นทาสสวาทของอาร์ทิมิส ตามรอยแอชรอนไปแล้ว และเหมือนเดิมบางทีก็อยากตบนิคให้เกรียนแตก ไปเลยเหมือนกัน และขวัญใจเราอีกคนที่เราแอบอยาก(คนเดียว)ให้มีเล่มของเขาบ้าง นั่นคือหนุ่มติดชายหาด ชอบเล่นเซิร์ฟอย่างซาวิทาร์ เฮ้ยยยยย คือชอบมาตั้งแต่เล่มแรกๆโน่นเลย เมื่อไหร่จะมีซะที (แต่เชอริลีน นางลืมไปแล้วมั้ย เปิดชุดใหม่ เขียนเล่มใหม่เยอะเกิ๊น) ขนาดเราเองยังงงเลยบางที 555 ว่าเล่มไหน ชุดไหนแน่ที่ออกๆมาเนี่ย แต่ดูเหมือนว่าตัวละครที่เด่นๆคนชอบๆไม่ค่อยเขียนแฮะ นางชอบให้คนเฝ้ารอ??


3.5  ดาว

✮✮✮✮✮
 

Beta Heroes / มาทำความรู้จักกับพระเอกในนิยายโรมานซ์ที่เรียกว่า "พระเอกแนวเบต้า" กันค่ะ

อ่อนโยนแต่ไม่อ่อนแอ อ่อนไหวแต่ไม่อ่อนปวกเปียก นี่คือพระเอกเบต้าที่มีบุคลิกต่างจากพระเอกอัลฟ่าอย่างหน้ามือเป็นหลังมือ แต่ก็น่าจะเป็นพระเอกที่เราอยากได้ไว้ในชีวิตจริงมากกว่าผู้ชายอัลฟ่านะ ว่ามั้ย 555 และถึงจะเป็นพระเอกเบต้าก็ไม่ได้หมายความว่าจะ ไม่รักแรงหรือหึงเก่ง เพียงแต่จะมีวิธีแสดงออกนุ่มนวลกว่ากัน เรามักจะไม่ค่อยได้อ่านเจอพระเอกเบต้ากันเท่าไหร่นัก บอกตามตรงว่าเราก็ชอบแนวพระเอกอัลฟ่ามากกว่า(มากๆ)เหมือนกัน แต่พออ่านเจอพระเอกเบต้าทีไรก็อดหลงรักไม่ได้ 

ถ้าชอบอ่านโรมานซ์และเพื่อให้ได้อรรถรสในการอ่าน และเพิ่มความเข้าใจเกี่ยวกับโรมานซ์ให้มากขึ้น โดยเฉพาะโรมานซ์ฝั่งตะวันตก จะทำให้เข้าใจในตัวตนของคาแร็คเตอร์ของพระเอกแต่ละคนที่คนเขียนส่อออกมาให้ เข้าใจได้มากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะโรมานซ์ที่แบ่งและแยกประเภทออกมาเยอะมาก แม้แต่ความฮอตและเบิร์นของหนังสือแต่ละเล่มยังไม่เท่ากันเลย

ไม่ ใช่ว่าเห็นเป็นนิยายโรมานซ์ฝั่งตะวันตกก็คิดเลยว่าความฮอตร้อนแรงจะต้องมี เยอะเพียบๆแน่นอน อ๊ะๆไม่ใช่นะจ๊ะ ลองตามไปอ่านจากบล็อกเก่าที่เพิ่งลงไว้ดูนะคะว่า สำหรับนิยายที่เรียกว่าอีโรติกโรมานซ์ หรืออีโรติก มีความหมายว่ายังไงบ้างที่ลิงก์นี้ What Is Erotic Romance อะไรที่เรียกว่า"อีโรติกโรมานซ์" และอะไรที่เรียกว่า "อีโรติก้า" แล้วคุณจะเข้าในนิยายโรมานซ์มากขึ้น

และลิงก์นี้เป็นรายละเอียดเกี่ยวกับพระเอกแนว อัลฟ่า (Alpha Heroes)  ที่เราชอบมากๆ Alpha Heroes / มาทำความรู้จักกับพระเอกในนิยายโรมานซ์ที่เรียกว่า "พระเอกแนวอัลฟ่า"

 

พระเอกเบต้าที่เราอาจจะอ่านผ่านตามาก็มีเช่นเรื่อง 

Goddess of the Hunt นางฟ้าจอมแก่น / เทสซ่า แดร์ (ย้อนยุค)

 Lord Carew's Bride เจ้าสาวของท่านลอร์ด / แมรี่ บาล็อก (ย้อนยุค)

 Not Quite a Husband ข้ามขอบฟ้าตามหาหัวใจ / เชอรี่ โทมัส (ย้อนยุค)

As You Desire ดั่งใจปรารถนา / Connie Brockway  (ย้อนยุค)

Morning Glory ปรารถนาแห่งหัวใจ / LaVyrle Spencer (contemporary)

จุดหมายแห่งรัก / นอร่า โรเบิร์ตส (contemporary)

เล่ห์ร้ายลวงรัก / คอร์ทนีย์ มิลาน (ย้อนยุค)

ขอแค่รัก / Marry Jo Putney (ย้อนยุค)

 และเล่มโปรดของเราคือ England's Perfect Hero วีรบุรุษในดวงใจ / ซูซาน อีน็อค (ย้อนยุค)

 

ทำเนียบพระเอกเบต้าจากเว็บไซต์ AAR http://www.likesbooks.com/spechero.html

-------------------------------------------------

Matcha Chocolate Chips / มาทำช็อกโกแลตชิฟชาเขียวกันค่ะ

 

 

คนที่ชอบชาเขียวมากๆอย่างเรา เพิ่งได้ชาเขียวตัวใหม่มา เลยขอลองซะหน่อยค่ะ ทำอะไรง่ายๆอย่างช็อกชิฟชาเขียวอันนี้ก่อนเลย ง่ายมากที่สุดในสามโลก  จะเก็บไว้ใส่ในขนมต่างๆหรือไว้หยิบเข้าปากเพลินๆก็ได้ทั้งนั้น วัตถุดิบมีแค่ไวท์ช็อกโกแลตและชาเขียวเท่านั้น ส่วนการทำก็ง่ายมากๆ แต่อากาศร้อนระอุแบบนี้ช็อกโกแลตจะเซ็ตตัวยากนิดนึงค่ะห้องแอร์หรือตู้เย็นช่วยท่านได้ สูตรมาจากที่นี่

หลังจากทำเสร็จคือหยิบเข้าปากเพลินมากหอมชาเขียวดีจัง ดีงามสุดๆอร่อยจนแทบหยุดไม่อยู่ ฮ่าๆ

การทำ Matcha Chocolate Chips

- ไวท์ช็อกโกแลต............145 กรัม

- ผงมัตฉะ.......................1 ช้อนโต๊ะ

- ละลายช็อกโกแลตบนหม้อน้ำร้อนให้ส่วนของช็อกโกแลตละลายให้หมดแล้วยกลงจากเตา

- เติมผงมัตฉะลงไป คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน ผงมัตฉะไม่เป็นเม็ดๆ

- รอให้ส่วนช็อกโกแลตหายร้อนค่อยเทใส่ถุงบีบ แล้วบีบลงบนกระดาษรองอบซิลิโคน พักไว้ให้เซ็ตตัว ก็จะได้ช็อกโกแลตชิฟรสชาเขียวเก๋ๆแล้วค่ะ ง่ายเนอะ

- เตรียมถุงบีบกับหัวบับไว้ให้พร้อมก่อนเลยค่ะ

 

ละลายไวท์ช็อกโกแลต

 

- เติมผงมัตฉะลงไป

 

คนให้เข้ากันจะได้เนื้อเนียนๆแบบนี้ (เหมือนสังขยาใบเตยเลยว่ามั้ย 555)

 

- บีบลงบนกระดาษรองอบ

เสร็จแล้วพร้อมชิม

 

roselle ice cream / ไอศกรีมกระเจี๊ยบแดง

 

อากาศร้อนๆแบบนี้คงหนีไม่พ้นที่จะหาอะไรเย็นๆมาดับร้อนใช่ไหมคะ ไอศกรีมเป็นอีกตัวเลือกนึงที่เราชอบมากๆ แล้วก็ต้องทำเองด้วย วันนี้เป็นไอติมกระเจี๊ยบเปรี้ยวๆหวานๆดับร้อนได้ดีแน่นอน และที่สำคัญทำง่ายมากๆด้วยค่ะ

 เพราะมีส่วนผสมแค่สองอย่าง คือน้ำกระเจี๊ยบกับวิปปิ้งครีม แถมไม่ต้องใช้เครื่องทำไอติมอีกด้วย จริงๆไอติมสูตรที่เราทำทุกๆสูตร ไม่เคยพึ่งพาเครื่องทำไอติมอยู่แล้ว ไม่ง้อเลยแต่ก็ได้เนื้อเนียนสมใจทุกรอบเหมือนกัน เผื่อไว้เป็นไอเดียสำหรับใครที่ต้องการทำไอติมโฮมเมดไว้กินดับร้อนแบบเราบ้าง

ได้น้ำกระเจี๊ยบเปรี้ยวๆหวานๆสดชื่นถึงใจมากๆแบบนี้

มาเริ่มต้มน้ำกระเจี๊ยบกันก่อนค่ะ

- ดอกกระเจี๊ยบแห้ง(หรือ) ประมาณ 2 กำ

- น้ำเปล่า 4 ลิตร

- น้ำตาลทราย ประมาณ 500 กรัม (ใครชอบหวานก็เพิ่มได้ค่ะ)
- เกลือ นิดหน่อย ประมาณ 1/4 ช้อนชา

- ต้มทุกอย่างรวมกันชิมรสตามชอบเลยค่ะ หวานมากหวานน้อย ส่วนเราชอบออกเปรี้ยวเล็กน้อย กรองเอาดอกทิ้งไปค่อยเอาเก็บในตู้เย็นไว้ดื่มดับกระหายคลายร้อนได้ดีมากจริงๆ^^

-------------------------------------------------------------

เสร็จแล้วก็มาถึงส่วนของขั้นตอนการแปรรูปจากน้ำกระเจี๊ยบเป็นไอติมกระเจี๊ยบเก๋ๆกัน

- น้ำกระเจี๊ยบ 4 ถ้วย

- วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย

- แช่น้ำกระเจี๊ยบให้เย็นจัดๆในช่องฟรีซเลยค่ะ ให้เป็นเกล็ดๆน้ำแข็งหน่อยๆ ส่วนวิปปิ้งก็แช่ในตู้เย็นให้เย็นธรรมดาให้เย็นจัดๆเหมือนกัน

- เสร็จแล้วเมื่อน้ำกระเจี๊ยบเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็งก็เอาสองอย่างมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ให้เนียนๆไปเลย

- พอเนียนเข้ากันดีแล้วก็เทใส่กล่องเข้าฟรีซจนเริ่มเป็นน้ำแข็งก็นำมาปั่นอีกรอบ อย่าให้เนื้อไอติมที่แช่ฟรีซเป็นน้ำแข็งมากนะคะ มันจะปั่นยากไป เราปั่นไปแค่สองรอบก็เนื้อเนียนถูกใจแล้วค่ะ


น้ำกระเจี๊ยบ วิปปิ้งครีม

พอแช่น้ำกระเจี๊ยบได้ที่แล้วก็เทลงเครื่องปั่นรวมกันโลด

ปั่นเสร็จแล้วก็เทใส่กล่องที่จะแช่ฟรีซ แล้วเอาออกมาปั่นอีกรอบหรือสองรอบ

แช่ฟรีซอีกทีให้เซ็ตตัวได้แบบนี้

พร้อมเสิร์ฟแล้วววว