Super Simple Banana Bread บานาน่าเบรด แบบง่ายๆที่ใช้เวลาทำไม่กี่นาที

 

บานาน่าเบรด แบบง่ายๆที่ใช้เวลาทำไม่กี่นาทีจริงๆ แค่คนๆผสมๆทุกอย่างเข้าด้วยกันเทลงพิมพ์ก็อบได้เลยแถมออกมายังนุ่มและอร่อยด้วยค่ะ ทิ้งไว้ข้ามคืนเนื้อขนมก็ยิ่่งชุ่มฉ่ำ

แล้วเราชอบสต็อกกล้วยหอมไว้ในช่องฟรีซตลอดๆอยากจะกินเมื่อไหร่ก็เอาออกมาใช้ได้เลยทันทีสะดวกดีนะคะ มาดูส่วนผสมกันเลย

Super Simple Banana Bread

- กล้วยหอม 3 ลูก
- เนยละลาย 1 ถ้วย (หรือใครจะเปลี่ยนเป็นแบบใช้น้ำมันคาโนล่าก็ได้ค่ะเพราะจะนุ่มชุ่มฉ่ำกว่า)
- ไข่ 1 ฟอง
- วนิลลา 1 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- แป้งเอนกฯ (แป้งเอนกฯเราหมดเลยใช้แป้งเค้กแทน) 1 1/2 ถ้วย

- วอร์มเตาที่ 350 ํF / ละลายเนยพักไว้ให้พออุ่นๆ

- ร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดารวมกันพักไว้ บดกล้วยให้ละเอียด

-แล้วก็ผสมทุกอย่างรวมกัน คนให้เข้ากันจนเนียน แล้วเทใส่พิมพ์ อบประมาณ 1 ชั่วโมง เช็คสุกประมาณนาทีที่ 50 นะคะ พักจนเย็นก่อนเสิร์ฟ

------------------------------------------------------------

อันนี้จะเป็นแบบใช้น้ำมันคาโนล่าทำ จะนุ่มชุ่มฉ่ำกว่าแบบใช้เนยนะคะ ชอบบบ

 

เนื้อเค้กเยี่ยงนี้ อร่อย

 

 ------------------------------------------

แบบใช้เนยก็หอมเนย เก็บไว้หลายวันก็จะชุ่มเนยมากขึ้นอร่อยเหมือนกัน สรุปชอบทั้งสองแบบ

 

Mango sorbet ซอร์เบมะม่วงน้ำดอกไม้แบบง่ายเนื้อเนียนๆแบบไม่ต้องพึ่งพาเครื่องทำไอติม

 

ช่วงนี้มะม่วงสุกออกเยอะมากใช่มั้ยคะ เพราะงั้นหนึ่งในเมนูยอดฮิตในช่วงนี้ ก็คงหนีไม่พ้นเมนูอะไรที่เย็นๆกินแล้วสดชื่นดับร้อน และแถมช่วงนี้คืออากาศระอุมาก ออกนอกบ้านไปเผชิญกับแดดทีไรแทบขาดใจ ซอร์เบมะม่วงอันนี้พอจะช่วยได้นะคะ แถมยังทำง่ายมากๆด้วย แค่จับทุกอย่างลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ก็จะได้ซอร์เบเนื้อเนียน ได้รสของมะม่วงแบบเต็มคำแถมยังสีสวยมากๆด้วย

 ใครอยากเพิ่มความกลมกล่อม เพื่อให้ได้เทกเจอร์แบบเข้มข้นขึ้นมาอีกนิด ก็สามารถเพิ่มวิปปิ้งครีมลงไปตอนปั่นได้ค่ะ ใส่ลงไปประมาณ 1/2 ถ้วย เนื้อที่ได้ก็จะยิ่งเนียนและกลมกล่อมหวานมันครบรสมากขึ้น

ส่วนผสม Mango sorbet with fresh mango

- มะม่วงสุก 2 ลูก

- น้ำเปล่า 1 ถ้วย

- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

- น้ำเลม่อน 1 ลูก (เราใช้มะนาวเขียว 3 - 4 ลูก ชอบเปรี้ยวๆ)

- เกลือ นิดหน่อย (เราใส่เพื่อตัดรส เราว่ามันกลมกล่อมขึ้นนะ)

- ต้มน้ำเชื่อมโดยการต้มน้ำกับนำตาลให้ละลาย ยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็น แล้วค่อยเอาไปแช่ตู้เย็นให้เย็นจัดๆ(เราแช่ในช่องฟรีสให้เป็นเกล็ดน้ำแข็ง)

- ปอกเปลือกมะม่วงหั่นเป็นชิ้นๆแล้วแช่เย็นไว้ให้เย็นจัดๆหรือเอาเข้าช่องฟรีสซก็ได้ (ไม่แช่ก็ได้)

- หลังจากแช่เย็นทั้งสองอย่างได้ที่แล้วก็เอาออกมาปั่นให้ละเอียดในเครื่อง ปั่นน้ำผลไม้ เติมน้ำมะนาว เกลือ ลงไป ปั่นจนเนียนเทใส่กล่อง นำเข้าแช่ในช่องฟรีสให้เป็นเกล็ดน้ำแข็งแล้วก็เอาอกมาปั่นอีกรอบ (ทั้งหมดปั่นอยู่ประมาณสองรอบ) ก็จะได้เนื้อซอร์เบที่เนียนสวยๆแบบนี้แล้วค่ะ ก่อนแช่ฟรีสชิมรสชาติดูได้ค่ะว่าขาดอะไรก็เติมไปตามใจโลด

                 สำหรับเรารสชาติที่ออกมาถูกใจมาก หวาน เปรี้ยว กลมกล่อม ได้รสมะม่วงเต็มๆ 

*** ไซรัปที่ทำไว้รอบนี้เราไม่ได้ใส่ลงไปหมดนะคะ เราใช้ไปประมาณครึ่งนึง หรือมากกว่าครึ่งนิดหน่อย

ใครชอบหวานก็เพิ่มไซรัปลงไปได้ ใครไม่ชอบหวานก็ลดลงค่ะ เพราะมะม่วงบางทีก็หวานอยู่แล้ว ชิมๆดูตอนปั่น ขาดรสไหนก็ค่อยเติม ***

ไซรัป + มะม่วง +มะนาว

หั่นเตรียมรอไว้

 

ไซรัป + น้ำมะนาว

 

ปั่นรวมกันแล้วได้แบบนี้เทใส่ภาชนะเข้าช่องฟรีซโลดค่ะ

พร้อมเสิร์ฟ

Fluffy Green Tea Chiffon Roll Cake ชิฟฟ่อนเค้กโรลชาเขียว

อยากกินโรลชาเขียวแบบแช่เย็นๆเนื้อนุ่มๆ จะช้าทำไมลงมือเลยดีกว่า  จริงๆตอนแรกกะจะสอดไส้ด้วยวิปครีมและบลูเบอรี่แต่พอเอาเข้าจริงตอนม้วนแล้วดันลืมสาดบลูเบอรี่ลงไป ทั้งๆที่วางอยู่ตรงหน้าแท้ๆ >< แต่ก็เอาน่ะไม่เป็นไร อร่อยเหมือนเดิมๆ 555 

สูตร Fluffy Green Tea Chiffon Roll Cake

- ไข่แดง............4

- น้ำตาลทราย............40 กรัม

- แป้งเค้ก..............85 กรัม

- น้ำมันพืช...........40 กรัม

- น้ำ(หรือนม).............45 กรัม

- ผงมัตฉะ.............. 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

- ผงฟู...............1/4 ช้อนชา

** ส่วนของเมอร์แรงค์ **

- ไข่ขาว................4
- น้ำตาลทราย.............35 กรัม

** ส่วนของวิปครีมสำหรับม้วนไส้เค้กโรล **

- วิปปิ้งครีม........200 ml

- น้ำตาลไอซิ่งประมาณ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ

- ร่อนแป้ง - ผงฟู - เกลือ - ผงมัตฉะรวมกันพักไว้

ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายให้น้ำตาลละลายสีอ่อนลง เติมน้ำมันพืช - น้ำ ผสมให้เข้ากัน

 - ร่อนส่วนของแป้งลงไป แบ่งใส่เป็นสองรอบ คนให้เข้ากัน พักไว้

ตีไข่ขาวกับต้ำตาลให้ตั้งยอด แล้วนำมาผสมกับส่วนของไข่แดงให้เข้ากัน

- เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข อบที่อุณหภูมิ 160 ํ องศา ประมาณ 15 นาที

พอเอาออกจากเตาพักไว้แป๊ะนึงแล้วเอาออกจากถาดพักให้พออุ่นค่อยม้วนให้โรลทรงตัวสักพัก

แล้วค่อยเอาออกมาปาดครีมลงไป ม้วนอีกรอบแช่ตู้เย็นให้เย็นๆก่อนตัดเสิร์ฟ

- อบเสร็จก็ปาดครีมแล้วม้วนโลด

 

เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ!!!

 

 

ลิสต์ที่(คาดว่า)จะซื้อในงานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติ‬ ครั้งที่ 43 วันที่ 26 มีนา - 6 เมษา นี้

1. ยอดรักของปิศาจ / อแมนด้า ควิก

3.  จุดหมายแห่งรัก / นอร่า โรเบิร์ตส์ 

4.สืบรักปักใจ / วิกตอเรีย ดาห์ล

5. ดวงใจนี้ยังมีรัก / วิกตอเรีย ดาห์ล 

6. ไฟรักในหัวใจ / ซูซาน จอห์นสัน 

7. เปลวไฟในอารมณ์ / ซูซาน จอห์นสัน

8. รางวัลหัวใจ / ลินน์ เกรแฮม

9. รางวัลท้ารัก / ลินน์ เกรแฮม      

10.ทะเลรักทะเลใจ /  เวอร์จิเนีย แคนทรา 

11.เสน่ห์นางพราย /  เวอร์จิเนีย แคนทรา 

12. ราชันแห่งท้องทะเล /  เวอร์จิเนีย แคนทรา 

-------------------------------------------------

ส่วนเล่มเล็ก (ยืมรูปมาจากเพจแก้วกานต์) เอาไว้ไปดูก่อนว่าเล่มไหนยังไม่มี 

    และชุดนี้สำหรับเราติดท้อป 10 นิยายแห่งปี 2015 นี้แน่นอน กำลังคิดอยู่ว่าจะซื้อมาเก็บอีกชุดดีไหม ขอดูตังค์ในกระเป๋าก่อน เฝ้ารอ Box set จากแก้วกานต์อีกทีหลังจากออกครบ 5 เล่ม กิเดียนนนที่รัก (ยืมรูปมาจากเพจแก้วกานต์)