ใครชอบบราวนี่และคุกกี้ต้องลองสูตรนี้ ทำง่ายๆอีกแล้ว สูตรจาก Cooking tree เหมือนเดิมค่ะ สูตรนี้เราทำได้ประมาณ 21 ชิ้น เพราะทำชิ้นเล็กกัดสสามคำหมด ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อยหนุบหนับมาก ตอนทำเราขี้เกียจหยิบที่ตักไอติมมาใช้ เลยเทแบทเทอร์ใส่ถุงบีบแล้วบีบลงบนถาดเอา สบายยยสุดๆไม่ต้องเลอะมือเลอะช้อนเลอะถาด ใครอยากใส่พวกถั่วต่างๆหรือช็อกโกแลตสับลงไปก็เพิ่มได้นะคะ
สูตร Chocolate Brownie Cookies
Dark Chocolate .................100 กรัม (เราใช้ดาร์กช็อก 57%)
เนย (นิ่ม).......... 40 กรัม
ไข่ .........1 ฟอง (เราใช้เบอร์ 1)
น้ำตาลทราย .........60 กรัม
แป้งเอนกฯ.........40 กรัม
ผงโกโก้.........5 กรัม
ผงฟู...... 1/4 ช้อนชา
เกลือนิดหน่อย
- วอร์มเตา 180 ํC ไฟบน-ล่าง
- ละลายช็อกโกแลตและเนยให้เข้ากัน พักไว้
- ตีไข่กับน้ำตาลทราย+เกลือ+วนิลลาให้เข้ากัน ตีให้น้ำตาลละลายจนหมด (ตี 2-3 นาที)
- ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงไป คนจนเข้ากันด้วยตระกร้อมือ
- ร่อนแป้ง-โกโก้-ผงฟู ลงไปคนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
- เสร็จแล้วเทแบทเทอร์ใส่ถุงบีบ บีบลงบนถาดเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ไม่ให้ติดกันเวลาคุกกี้ขยายตัว (ในส่วนนี้ใครจะเอาไปแช่เย็นก่อนตักลงถาดอบก็ได้นะคะ ให้นำไปแช่ในช่องฟรีซสัก 10 นาที แล้วใช้สกู๊ปไอติมตักวางลงบนถาดได้เลย)
- นำเข้าไปอบ 11-12 นาที เอาออกจากเตาพักให้เย็น
--------------------------------------------
